食品科学与工程学院拔尖创新人才培养平台建设项目仪器设备购置

A033412-教学专用仪器

一、项目概况：****点击查看学院拔尖创新人才培养平台建设项目围绕着食品功能化加工、食品安全、食品营养与健康、食品生物合成学等学科方向，整合现有**，实现仪器功能的集成和互补化，搭建起开展高水平科学研究的平台，****点击查看学院学科平台的支撑和引领作用，满足本科教学及学科各领域的研究水**工作效率，改善科研创新环境。 二、拟实现功能或目标：拔尖创新人才培养平台是科技自主创新的有力平台，而学院现有教学科研仪器设备不足，难以支撑本学科高水平高质量发展。本项目旨在整合现有**，实现仪器功能的集成和互补，搭建起高水平科研平台，以满足学科个方向和领域的研究水平。 三、本期计划采购包含： 1）精酿啤酒中试生产线1条，主要技术参数：①自动化精酿啤酒中试生产线，实现手动和自动两种切换模式；②麦汁制备设备、发酵设备、精酿设备、灌装机； 2）肉制品加工生产线1条，主要包含：盐水注射机，真空滚揉机，预煮锅，卤煮锅，烟熏炉，包装机，杀菌锅； 3）无菌气囊生长系统1套，主要技术参数：①全套双层正压隔离系统:包括并联 6 个隔离包，配 12 英寸传递窗，220V电源②16-18 笼/包，小鼠饲养数量80-90 只/包，换气次数≥20次/h，相对压差≥50Pa，噪音≤60dB，空气洁净度5 级，除送、出风口外，主体不应有漏气处； 4****点击查看实验室1套，主要包含：超融合系统、控制讲台、设备柜、桌凳、食品工厂设计3D仿真软件、设计软件。 5）其他