广西九州智慧供应链有限公司公开遴选食材供应商公告

为进一步规范食材供应链管理，保障食品质量安全，提升供应服务水平，**九****点击查看公司拟面向社会公开遴选优质食材供应商，欢迎符合条件、信誉好的供应商报名入库，遴选公告如下：

一、分类技术标准要求：

（一）鲜肉类：

1.肉质柔软有**弹性足，色泽均匀，无腐臭变质异味、无寄生虫、无粘液、无渗出液体；肉色色泽棕红，脂肪呈淡黄色或深黄色，色泽均匀，不粘手；装载容器干净整洁无异味。

2.首次供应提供企业法人营业执照、食品卫生许可证、食品流**可证。每批次提供当批次有效的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》。

3.供应品类（包括但不限于）：瘦肉、中头梅、鸡项、排骨、有皮腩肉、尾龙骨、鸭肉、鸡肉、鹅肉、牛肉等。

（二）蔬果类：

1.符合《中华人民**国食品安全法》《中华人民**国农产品质量安全法》。

2.无腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物。

3.农药残留限量:不得检出甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹；百菌清≤1.0mg/kg、多菌灵≤0.5 mg/kg、汞（以Hg计）≤0.01mg/kg、铅（以Pb计）≤0.2mg/kg、砷（以As计）≤0.5mg/kg、氟（以F计）≤0.5mg/kg；硝酸盐（以NaNO计）：瓜果类≤600 mg/kg、叶菜根茎类≤1200 mg/kg;亚硝酸盐（以NaNO计）≤4mg/kg。

4.包装要求：容器清洁干燥无污染

5.供应品类（包括但不限于）：菜心、生菜、油麦菜、**青、青通菜、空心菜、红薯叶、小白菜、莴笋、芥菜、韭菜、西红柿、冬瓜、南瓜、淮山、凉瓜、青瓜、红萝卜、白萝卜、莲藕、豆芽、豆角、土豆、西兰花、香芋、玉米、马蹄、青椒、牛角椒、洋葱、姜、大蒜、葱、柑橘类、苹果类、梨类、水蜜桃、浆果类、瓜类、火龙果、芒果、香蕉等。

（三）淡水鱼类

1.体表**鲜明，鳞片完好且不易脱落，黏液清澈无浑浊，肌肉组织紧密且富有弹性。鱼鳃鳃丝清晰可见，颜色呈鲜红或暗红，无寄生虫及异臭味。眼睛眼球饱满，角膜透明或略有浑浊。肛门紧缩或稍显凸出，角膜保持透明，皮肤天然色泽显著。鱼体完好无损，带鳞鱼应确保体表鳞片完整无缺。未添加任何药物。

2.每批次提供有效《产地证明》、供货凭证、《承诺达标合格证》

3.供应品类（包括但不限于）：罗非鱼、草鱼等。

（四）副食品类

1.副食品类食材需符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。散装粉、面，需提供生产厂家营业执照、卫生许可证、有资质的第三方检测机构发出的产品检验合格证书。

2.食用油类：符合国家和有关生产部门要求，非转基因原料，外包装完好，有“SC”标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期≥2/3，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味；食用油生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》《食品流**可证》《**工业产品生产许可证》；气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味；加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物；不得混有其他食用油或非食用油；卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

3.调味品类：酱类产品包装标识完整和标明有氨基酸态氮含量高低，要有储存条件，无“胀包”现象。色泽应为红褐色或棕褐色，有**。香气浓郁，有酱香和酯香，无不良气味。鲜味醇厚，咸甜适口，无酸、苦、涩、焦糊等异味。黏稠适度，无外来杂质。固态调味品无结块、异物，有纯正的香味和鲜美滋味。

4.供应品类(包含但不限于）：花生油、黄豆、粉丝、花生、绿豆、辣椒酱、酸梅酱、食用酱油、耗油、食用耗油、鸡精、食用醋、食用盐、白砂糖、酒、豆腐乳、面饼、面粉、干米粉、豆制品等。

（五）米类

1.一年内生产的稻谷碾出的大米，禁止提供陈化粮。符合GB/T 1354-2018《大米》标准，质量指标等级要求为一级，并具有“SC”食品生产许可证，包装完好，品牌、商标、生产地址、食品生产许可证编号、重量、成分表、保质期或保存期、执行标准等标识齐全。

2.具有大米固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味(霉变)，无虫蛀结块挂丝或杂成异物等。

（六）蛋类

1.需清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影；打开后蛋黄凸起、完整，有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无霉味、酸味、臭味等不良异位。

2.每次所供应的鸡蛋要提供相关批次的鸡蛋合格检验报告，鸡蛋必须保持优质、生产日期新、包装完好。

（七）干货类（药材、菌菇类、香料等）

1.干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，无黄曲霉素，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。

2.二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。

3.包装标签应符合《食品安**家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、制造商（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。

4.供应品类(包含但不限于）：腐竹、干木耳、干香菇、黑木耳、茶树菇、花菇、虾米、紫菜、海带、桂圆、红枣、黄花菜、莲子、核桃、黄芪、百合、沙参、玉竹、花椒、干辣椒、胡椒、陈皮、丁香、茴香等。

（八）包点、湿粉类

1.面包类

（1）面包包装要密封，无破损。标识说明完整详细，包括：产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。包装封面必须要标明生产日期和保质期。

（2）软式面包形态完整**，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符，表面色泽金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常，细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂，具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。

（3）新鲜包点（如肉包，菜包，馒头，糖包，豆沙包等）：

①原料要求：面粉：应符合GB/T1355《小麦粉》的规定，无霉变、无异味，各项指标达标。肉类（用于肉包）：需符合GB2707《食品安**家标准鲜（冻）畜、禽产品》，来自正规渠道，经检疫检验合格，无腐败变质、无病害。蔬菜（用于菜包）：符合GB2762《食品安**家标准 食品中污染物限量》和GB2763《食品安**家标准食品中农药最大残留限量》，新鲜、无腐烂、无农药残留超标。食糖（用于糖包）：符合 GB13104《食品安**家标准 食糖》，纯度合格，无杂质。豆沙（用于豆沙包）：自制豆沙的原料红豆等应符合相关标准，无霉变；外购豆沙需符合相应的产品标准，且标签标识齐全。水：使用符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的水。

②感官要求：形态：外形完整、规范，无破损、无变形，褶皱均匀。色泽：具有该品种应有的色泽，馒头呈乳白色或微黄色，肉包、菜包、糖包、豆沙包色泽自然，无焦斑、无发灰发黑。组织：内部结构疏松多孔，有弹性，无大空洞，馅料分布均匀（针对带馅品种）。滋味与气味：具有该品种特有的香味，无酸败味、无异味、无生味。杂质：不得检出异物，如泥沙、毛发、金属碎屑等。

③微生物指标：菌落总数：出厂时，馒头、糖包等非肉类带馅品种应≤100000 CFU/g；肉包、菜包等肉类或含蔬菜带馅品种应≤50000 CFU/g。大肠菌群：出厂时，各类产品应≤100 MPN/100g。致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等）：不得检出。

④食品添加剂：所使用的食品添加剂应符合 GB2760《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》的规定，不得超范围、超限量使用。如使用防腐剂、甜味剂等，必须严格按照标准规定的品种和剂量添加。

⑤生产加工过程卫生要求：生产场所：符合 GB 14881《食品安**家标准 食品生产通用卫生规范》，保持清洁卫生，划分生产区域，防止交叉污染。设备工具：生产用的设备、工具、容器等应定期清洗消毒，保持洁净。人员卫生：操作人员持有效健康证明上岗，工作时穿戴整洁的工作服、帽、口罩，保持个人卫生。

⑥贮存和运输要求：贮存：应在清洁、干燥、通风良好的环境中贮存，避免阳光直射和高温。冷藏贮存的产品温度应控制在 0 - 4℃，冷冻贮存的产品温度应≤-18℃。运输：运输工具应清洁卫生，防止污染，根据产品特性选择合适的运输方式，保证产品在运输过程中的质量安全。

⑦其他：产品标签应符合 GB 7718《食品安**家标准 预包装食品标签通则》的规定，如实标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。

（4）起酥式面包丰清，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符，有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表度酥脆内质松软，口感酥香，无异味。

2.湿粉类指河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，供应商的食品生产许可申证类别为粮食加工品，其类别名称为其他粮食加工品，类别编号为0104，品种明细为〔其他粮食加工品（谷物粉类制成品：米粉制品）〕，其产品执行标准为《食品安**家标准淀粉制品》（GB 2713-2015）或企业标准。食品加工用水的水质应符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）的规定。产品包装应符合《食品安**家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安**家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中相应规定。有建立并执行检验管理及出厂检验记录制度，进行自行检验、或委托检验，产品留样。产品应密封包装且封口紧密，无渗漏、无破损（不得以扎口形式密封，不得扎孔），并醒目标识生产日期和保质期。产品须在12小时内生产，生产日期应标注年月日时，产品应在标签的主要展示版面标明“即食”或“非即食”的字样。产品标签应醒目标识“超过保质期不得食用”或类似警示语。

3.供应品类（包括但不限于）：典型甜面包（点心面包）、甜甜圈、牛奶吐司（甜土司）、全麦面包、虎皮蛋糕、瑞士卷、纸杯蛋糕、提子蛋糕、三文治、肉松面包、菠萝包、牛角包、小餐包、可颂面包、手撕面包、肉包、菜包、馒头、糖包、豆沙包、河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等。

（九）奶饮品类

1.提供的奶饮品需由正规厂家生产,检验或检疫合格,并在保质期内(一般情况下剩余保质期不少于标示保质期的一半)，奶饮品应使用符合卫生要求、低温冷藏车(或冷冻车)进行运输,并配备防雨、防尘、保温工具等，运输过程中应避免强烈震荡、撞击、轻拿轻放,且不得与有毒有害物品混装、混运。

2.奶饮品需提供检验检测文件，不得提供包装袋膨胀、临近过期饮品。

3.供应品类（包括但不限于）：常温豆奶、酸奶、纯牛奶、核桃芝麻糊、即食燕麦片等。

二、遴选原则

遵循“公平择优、合理规范”的原则,面向社会,依法依规选取质优、廉洁、有实力的食材供应商。具体要求如下：

1.申请入库的供应商必须是在中华人民**国境内合法经营的法人组织，具有良好的商业信誉及健全的财务制度，合法纳税，具备必要的生产能力、经营场所。

2.申请入库的供应商应不存在以下情形：

（1）主要负责人(法人)有违法犯罪记录的；

（2）有严重违约行为或存在重大违约风险的；

（3）资料不符合要求或造假的；

（4）正接受整改、惩处的；

（5）构成恶性竞争的；

（6）已承接业务存在工作态度、食品质量等问题的；

（7）其他可能对本服务工作产生不利影响的。

3.申请入库的供应商应当提供真实的营业执照、食品经营许可证以及其他应当提供的证明材料。提供复印件资料的,必须加盖企业公章,标明“与原件一致”相关字样的同时,由经办人签字确认。

4.供应商的负责人(法人)应当书面承诺提供资料的真实性,并承担相应法律责任。

三、邀请对象

符合遴选要求的各类食材供应商。

四、遴选工作流程

1.材料提交

（1）供应商须在公告发布之日起至规定的时间内提交全套材料，包括：

①营业执照复印件（经营范围必须包含入库类别）；

②《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或提供仅销售预包装食品经营者备案信息采集表或者官网备案截图（如国家另有规定，则适用其规定）；

③法定代表人身份证复印件，并加盖公章；

④遴选报名申请表及入选承诺书；

⑤开户银行许可证复印件或开户信息；

⑥提供认为可证明企业实力的其他材料；

⑦有食材配送项目业绩合同，业绩材料按“应报尽报”原则提交，作为评审重要依据；

⑧经营场所及主营产品照片及清单：1-4张；

⑨团队人员健康证；

⑩质检报告复印件或产品质量合格证（提供对应类别的）。

2.报名时间：2025年9月19日至2025年9月24日23时59分截止，超时提交无效。

3.遴选公告时间：2025年9月28日至2025年9月30日截止。

4.报名地点：

名称：****点击查看

地址：****点击查看县**镇东滨路28号二楼（****点击查看）

联系人：李斌 182****点击查看0686、程港 193****点击查看6388

5.资格审查

（1****点击查看中心联合质检部门进行资质审查。

（2）重点核查：

①证照齐全性与有效性；

②业绩合同真实性；

③信用中国平台失信记录。

6.现场评审

（1****点击查看委员会（采购部门、质检部门、财务部门代表及外部专业技术人员）进行评审，评审内容包含四项：

①经营场所及仓储设施条件；

②配送车辆配置及冷链设备；

③仓库管理制度执行情况；

④供应保障能力现场答辩。

（2）评审采用百分制评分规则：

①资质文件完整性（30分）：每缺一项扣5分；

②业绩规模（25分）：每份有效业绩合同加3分；

③现场条件（30分）：按现场核查标准评分；

④应急能力（15分）：根据答辩情况综合评定。

7.结果确定

（1）评审结果报项目负责人审批；

（2）审批通过名单公示不少于3个工作日。

8.签约入库

（1）向最终入选供应商发送书面通知；

（2）签订年度供应框架协议；

（3）按规定缴纳履约保证金

五、入库供应商的权利义务

1.在符合相关政策法规的基础上，入库单位自身经营范围符合相关要求的，按公司相关程序，****点击查看公司相关业务；

2.严格执行法律法规和有关****点击查看公司相关规定，遵循客观、公平、公正的原则，认真履行职责，遵守职业道德；

3.提供的信息、资料及出具的书面文件应当完整，真实，合法，符合行业技术标准；

4.****点击查看公司秘密、商业秘密、工作秘密事项予以保密；

5.遵守广****点击查看公司对供应商的管理制度，接受和协助有关行政监督部门的依法监管，检查，及时向行业主管部门反映或举报执业过程中发现的违法违规和不正当行为；

6.登记信息发生变更时，****点击查看公司；

7.法律法规和规章规定的其他义务。

六、供应商的管理

供应商库实行退出机制动态管理，入选供应商有下列情形之一的，清退出供应商库，一年内不得申请重新进入供应商库：

（1）提供不实信息资料的；

（2）违反有关法律法规，****点击查看机关，行政监督等部门或行业自律组织处罚或处理的；

（3）在开展业务过程中，串通违规操作，弄虚作假，提供不实信息资料的；

（4）无正当****点击查看公司签订合同、擅自变更、中止或终止合同；

（5）拒绝履行合同义务或将合同转包给他人的；

（6****点击查看公司或监管部门同意随意更换主要服务人员的；

（7）对业主提供单据不全，发票不真实，****点击查看机关处罚的；

（8）发生拖欠工人工资等行为的；

（9）其他违反相关监管制度，达到清除出库条件的。

供应商入库报名业绩表（附件1）.xls

供应商入库报名申请表（附件2）.xls

法定代表人证明书 (附件3).docx

法定代表人授权书（附件4）.docx

入库承诺书（附件5）.docx