2025年福建省中职院校学生技能大赛（中西式烹饪）训练耗材采购项目网上竞价公告

公告-招标公告福建 - 龙岩 - 新罗区

发布于 2025-03-10

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龙岩技师学院

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2025年**省中职院校学生技能大赛（中西式烹饪）训练耗材采购项目

采购项目名称：2025年**省中职院校学生技能大赛（中西式烹饪）训练耗材采购项目

项目编号：****点击查看

采购方式：竞价采购

合同包总数：1

报名起始时间：2025年03月11日08：30

报名截止时间：2025年03月13日17：00

竞价起始时间：2025年03月14日09：00

竞价截止时间：2025年03月14日11：00

采购货物（服务）一览表

（项目编号：****点击查看）

包号	采购项目名称	货物清单、技术参数及其他要求	数量	单位	预算总价（元）	保证金（元）
1	2025年**省中职院校学生技能大赛（中西式烹饪）训练耗材采购项目	详见附件	1	批	65000	650

一、清单及要求：

序号	名称	技术参数或服务内容	单位	数量	预算单价（元）	预算总价（元）	备注
一、中式烹饪
（一）规定热菜（菊花鱼）
1	草鱼	1条杀好重约1200克	条	120	62	7440
（二）创意热菜
2	冰鲜鸡胸肉	/	斤	86	15	1290
3	青椒	青椒单个重约100克	斤	43	8	344
4	红椒	红椒单个重约100克	斤	43	18	774
5	香菇	直径2.5厘米左右	斤	43	18	774
6	冬笋	/	斤	43	26	1118
7	**青	/	斤	43	5	215
（三）规定面点（鲜肉中包）
8	猪肉末	/	斤	43	18	774
9	酵母粉	5克小包	包	70	3	210
（四）自选面点（油酥）
10	起酥油	起酥油（16千克一桶）	桶	5	560	2800
（五）规定雕刻
11	象牙白萝卜	直径不小于7cm，长度不小于25cm	斤	140	2.8	392
12	心里美萝卜	直径不小于8厘米	斤	120	7	840
13	青萝卜	根底直径不小于6厘米、长度不小于12厘米	斤	120	8	960
14	胡萝卜	根底直径不小于4厘米、长度不小于15厘米	斤	120	4	480
（六）创意冷拼
15	西式方火腿	/	块	80	10	800
16	鸡肉肠	约60克1根	根	80	3	240
17	鸡蛋干	/	块	80	4	320
18	象牙白萝卜	直径不小于7cm，长度不小于25cm	斤	80	2.8	224
19	黄瓜	约100克1根	斤	80	5	400
20	红胡萝卜	单个重150克	斤	50	6	300
21	黄胡萝卜	单个重150克	斤	50	8	400
22	心里美萝卜	直径不小于8厘米	斤	50	7	350
23	青萝卜	根底直径不小于6厘米、长度不小于12厘米	斤	53	8	424
（七）调味料及辅料
24	盐	/	件	1	130	130
25	味精	/	件	1	280	280
26	鸡精	/	件	1	450	450
27	生抽	/	件	2	168	336
28	老抽	/	件	1	165	165
29	料酒	/	件	2	80	160
30	白糖	/	斤	20	6	120
31	小葱	/	斤	20	17	340
32	去皮蒜子	/	斤	2	15	30
33	生粉	25千克1袋	袋	3	450	1350
34	番茄沙司		罐	60	12	720
35	食用油	20千克1桶	桶	6	280	1680
36	白醋		件	2	80	160
37	点断式食品保鲜袋	/	卷	30	15	450
38	保鲜膜	大号	卷	20	18	360
（八）梯队基本功训练
39	土豆	新鲜	斤	800	4	3200
40	生姜	新鲜	斤	200	16	3200
二、西式烹饪
41	土豆	大小一致	斤	1000	4	4000
42	鸡蛋		斤	60	6.8	408
43	面粉		斤	50	7	350
44	抹茶粉		袋	3	55	165
45	无盐黄油		斤	19	70	1330
46	砂糖		斤	20	15	300
47	淡奶油		瓶	40	60	2400
48	牛奶	全脂	瓶	20	12	240
49	**丁片		盒	1	174	174
50	柠檬		个	100	3	300
51	红甜椒		斤	40	18	720
52	牛柳	国产	斤	40	70	2800
53	海虾		斤	40	58	2320
54	海鲈鱼		斤	50	28	1400
55	奶油芝士		斤	20	38	760
56	黑巧克力	70%	斤	5	198	990
57	白巧克力	70%	斤	5	168	840
58	树莓果茸		瓶	5	168	840
59	整鸡	每只3斤左右	斤	120	28	3360
60	胡萝卜		斤	100	4	400
61	白洋葱		斤	60	4	240
62	西芹		斤	30	5	150
63	绿节瓜		斤	30	25	750
64	芦笋		斤	20	28	560
65	菠菜		斤	32	8	256
66	新鲜百里香		斤	3	55	165
67	新鲜迷迭香		斤	3	55	165
68	黑胡椒粒		斤	1	65	65
69	手指胡萝卜		斤	10	20	200
70	三色藜麦		斤	5	22	110
71	海鲜菇		斤	30	14	420
72	芝士		斤	6	88	528
73	干红葡萄酒		瓶	8	68	544
74	松子仁		斤	1	55	55
75	杏仁粉		斤	5	58	290
76	大号裱花袋		套	4	18	72
77	厨房纸		包	40	20	800
78	锡纸		盒	6	13	78
79	保鲜膜		盒	3	60	180
80	一次性手套	蓝色	盒	5	55	275
合计						65000

二、报价要求：

1.本项目根据采购清单投报统一的折扣系数，本项目基础竞价为1，各供应商以此为投报基础，投报折扣系数，如：折扣90%，则投报数值为0.9；如：折扣85%，则投报数值为0.85；以此类推；本项目为低价成交，折扣系数越低则报价越低。若折扣系数相同的，以竞价出价时间早的优先进行排序，并确定最终供应商成交人。

2.报价包含本项目的包装、运输费、装卸费、税费等相关所有费用，采购单位不支付额外费用。

3.供应商在签订合同时需提供成交货物品牌清单。

三、商务要求：

1.交付地点：采购人指定地点。

2.交付期：合同签订后按采购人要求的时间供货。

3.交付条件：验收合格。

4.付款方式：经验收合格后，成交人须提供等额正式税务发票，采购人以转账方式向成交供应商一次性支付合同款100%。

5.验收标准：根据本竞价文件要求、成交供应商的响应材料、承诺及有关国家、行业规定进行验收。

6.违约责任：

①合同履行期间，成交供应商不得将项目转包、分包他人，否则视为违约，采购单位有权单方终止合同。

四、报名要求：

1.供应商报名时须递交合格有效的营业执照副本复印件（复印件需加盖公章，并提供一式三份）。