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2025年食品安全抽检国抽(中央转移支付）项目采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2025年03月19日 10时00分（**时间）前提交响应文件。
| 2025年**市食品安全监督抽检（中央转移支付）任务表 | ||||||
| 序号 | 食品大类 （一级） | 食品亚类 （二级） | 食品品种 （三级） | 食品细类 （四级） | 风险等级 | 批次数 |
| 1 | 粮食加工品 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 1 |
| 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 12 | ||
| 其他粮食加工品 | 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 较高 | 0 | ||
| 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 0 | |||
| 发酵面制品 | 较高 | 0 | ||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 大豆油 | 高 | 2 |
| 3 | 调味品 | 香辛料类 | 香辛料类 | 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 3 |
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 0 | ||
| 4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 高 | 4 |
| 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 4 | ||
| 油炸肉制品 | 油炸肉制品 | 高 | 4 | |||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 2 | |||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 1 |
| 发酵乳 | 高 | 1 | ||||
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 一般 | 1 |
| 饮用纯净水 | 较高 | 2 | ||||
| 果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 一般 | 0 | |||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 5 |
| 其他方便食品 | 冲调类方便食品 | 较高 | 2 | |||
| 8 | 罐头 | 罐头 | 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 0 |
| 蔬菜类罐头 | 较高 | 0 | ||||
| 9 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 1 |
| 10 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 5 |
| 速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 速冻调理肉制品 | 一般 | 0 | ||
| 速冻其他食品 | 速冻蔬菜制品 | 速冻蔬菜制品 | 一般 | 2 | ||
| 11 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 10 |
| 发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 0 | ||
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 1 | |||
| 其他酒 | 配制酒 | 以发酵酒为酒基的配制酒 | 较高 | 2 | ||
| 12 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 7 |
| 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 较高 | 0 | |||
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 较高 | 4 | |||
| 13 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 1 |
| 水果制品 | 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 0 | ||
| 14 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 2 |
| 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 4 | ||||
| 15 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 0 |
| 其他类 | 其他类 | 较高 | 0 | |||
| 16 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 4 |
| 17 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 8 |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 5 | |||
| 面包 | 面包 | 较高 | 0 | |||
| 18 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 0 |
| 19 | 餐饮食品 | 米面及其制品 （自制） | 小麦粉制品 （自制） | 馒头花卷（自制） | 一般 | 10 |
| 油饼油条（自制） | 较高 | 0 | ||||
| 凉皮（自制） | 较高 | 2 | ||||
| 调味料 （自制） | 调味料 （自制） | 火锅麻辣烫底料 （自制） | 较高 | 0 | ||
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具a （餐馆自行消毒） | 高 | 15 | ||
| 焙烤食品 （自制） | 焙烤食品 （自制） | 糕点（自制） | 一般 | 5 | ||
| 食用油、油脂及其制品（自制） | 食用油、油脂及其制品（自制） | 煎炸过程用油 | 较高 | 0 | ||
| 20 | 蔬菜 | 蔬菜 | 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 4 |
| 葱 | 较高 | 2 | ||||
| 叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 较高 | 0 | |||
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | 0 | |||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | 4 | |||
| 姜 | 较高 | 4 | ||||
| 21 | 水产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 0 |
| 贝类 | 贝类 | 高 | 4 | |||
| 22 | 水果类 | 水果类 | 浆果和其他小型水果 | 桑葚 | 较高 | 3 |
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 3 | |||
| 芒果 | 较高 | 3 | ||||
| 荔枝 | 较高 | 3 | ||||
| 杨梅 | 较高 | 0 | ||||
| 番木瓜 | 较高 | 4 | ||||
| 总计 | 166 | |||||
| 2025年**市食品安全监督抽检（中央转移支付）任务表 | ||||||
| 序号 | 食品大类 （一级） | 食品亚类 （二级） | 食品品种 （三级） | 食品细类 （四级） | 风险等级 | 批次数 |
| 1 | 粮食加工品 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 0 |
| 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 13 | ||
| 其他粮食加工品 | 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 较高 | 3 | ||
| 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 1 | |||
| 发酵面制品 | 较高 | 1 | ||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 大豆油 | 高 | 0 |
| 3 | 调味品 | 香辛料类 | 香辛料类 | 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 0 |
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 3 | ||
| 4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 高 | 4 |
| 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 4 | ||
| 油炸肉制品 | 油炸肉制品 | 高 | 4 | |||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 2 | |||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 0 |
| 发酵乳 | 高 | 0 | ||||
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 一般 | 0 |
| 饮用纯净水 | 较高 | 0 | ||||
| 果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 一般 | 3 | |||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 0 |
| 其他方便食品 | 冲调类方便食品 | 较高 | 0 | |||
| 8 | 罐头 | 罐头 | 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 2 |
| 蔬菜类罐头 | 较高 | 3 | ||||
| 9 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 0 |
| 10 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 0 |
| 速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 速冻调理肉制品 | 一般 | 6 | ||
| 速冻其他食品 | 速冻蔬菜制品 | 速冻蔬菜制品 | 一般 | 0 | ||
| 11 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 10 |
| 发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 1 | ||
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 0 | |||
| 其他酒 | 配制酒 | 以发酵酒为酒基的配制酒 | 较高 | 0 | ||
| 12 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 7 |
| 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 较高 | 2 | |||
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 较高 | 0 | |||
| 13 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 0 |
| 水果制品 | 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 1 | ||
| 14 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 0 |
| 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 0 | ||||
| 15 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 4 |
| 其他类 | 其他类 | 较高 | 1 | |||
| 16 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 0 |
| 17 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 7 |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 0 | |||
| 面包 | 面包 | 较高 | 5 | |||
| 18 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 2 |
| 19 | 餐饮食品 | 米面及其制品 （自制） | 小麦粉制品 （自制） | 馒头花卷（自制） | 一般 | 10 |
| 油饼油条（自制） | 较高 | 5 | ||||
| 凉皮（自制） | 较高 | 2 | ||||
| 调味料 （自制） | 调味料 （自制） | 火锅麻辣烫底料 （自制） | 较高 | 5 | ||
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具a （餐馆自行消毒） | 高 | 15 | ||
| 焙烤食品 （自制） | 焙烤食品 （自制） | 糕点（自制） | 一般 | 0 | ||
| 食用油、油脂及其制品（自制） | 食用油、油脂及其制品（自制） | 煎炸过程用油 | 较高 | 5 | ||
| 20 | 蔬菜 | 蔬菜 | 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 0 |
| 葱 | 较高 | 0 | ||||
| 叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 较高 | 4 | |||
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | 2 | |||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | 0 | |||
| 姜 | 较高 | 4 | ||||
| 21 | 水产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 4 |
| 贝类 | 贝类 | 高 | 0 | |||
| 22 | 水果类 | 水果类 | 浆果和其他小型水果 | 桑葚 | 较高 | 3 |
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 3 | |||
| 芒果 | 较高 | 3 | ||||
| 荔枝 | 较高 | 3 | ||||
| 杨梅 | 较高 | 4 | ||||
| 番木瓜 | 较高 | 4 | ||||
| 总计 | 165 | |||||
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